椿山荘と言えば、1878年に山縣有朋が目黒の高台に建てた屋敷と庭園ですが、
今では主に「ホテル椿山荘東京」(2013年1月までは
「フォーシーズンズホテル椿山荘東京」という名称)として知られています。
都内でも有数の広大な庭園を擁しているホテルなんです。
その椿山荘から、2014年のお正月に向けておせち料理が販売されます。
伊勢海老やアワビなどの豪華な食材が入った一の重、
鰆西京漬け焼や穴子八幡巻など繊細な味付けが映える二の重、
トリュフ入りのフォアグラテリーヌなど洋風の絶品料理が詰まった三の重。
19.7cm四方のお重に入った、4~5人向けの和洋折衷料理です。
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素材の持ち味を活かした豪華な料理 |
価格は52500円です。
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